Przejdź do głównej treści Szukaj
Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta
3.3 6 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Stew
  • meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
    1000 - 1200 g
  • olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
    50 g
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • onions quartered
    80 g
  • carrots cut in pieces
    125 g
  • garlic cloves
    3
  • red wine full-bodied Italian
    100 g
  • juniper berries lightly crushed
    ½ Tbsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • fresh sage leaves
    3
  • fresh rosemary leaves only
    1 tsp
  • passata
    700 g
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground black pepper or to taste
    ¼ tsp
Polenta
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    40 g
  • water
    1500 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • polenta (quick cook)
    300 g
  • Fontina cheese cut in pieces
    60 g
    Taleggio cheese, cut in pieces

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 35.3 g
Kalorie 1973 kJ / 470 kcal
Tłuszcz 18.8 g
Węglowodany 34.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Italian Kitchen 62 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Kelp Noodles in Marinara Sauce

Kelp Noodles in Marinara Sauce

2.1(7)

20 min

Salmon with Broccoli, Rice and Dill Sauce

Salmon with Broccoli, Rice and Dill Sauce

3.9(70)

45 min

Spicy Nuts and Popcorn Mix

Spicy Nuts and Popcorn Mix

3.5(2)

35 min

Floating Islands

Floating Islands

4.6(17)

40 min

Beef Goulash with Bread Dumplings

Beef Goulash with Bread Dumplings

4.1(53)

1 godz. 30 min

Salmon in Mushroom Cream Sauce with Potatoes

Salmon in Mushroom Cream Sauce with Potatoes

4.4(37)

50 min

Vegetable Soup, Eggs En Cocotte with Spinach

Vegetable Soup, Eggs En Cocotte with Spinach

3.6(5)

1 godz.

Spring Greens Soup with Beans

Spring Greens Soup with Beans

3.7(9)

35 min

Pumpkin and Quince Soup

Pumpkin and Quince Soup

4.1(27)

1 godz.

Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus

Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus

4.0(4)

40 min

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

4.2(101)

45 min

Seafood Risotto

Seafood Risotto

4.2(265)

40 min