Szukaj
Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta
3.3 6 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Stew
  • meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
    1000 - 1200 g
  • olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
    50 g
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • onions quartered
    80 g
  • carrots cut in pieces
    125 g
  • garlic cloves
    3
  • red wine full-bodied Italian
    100 g
  • juniper berries lightly crushed
    ½ Tbsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • fresh sage leaves
    3
  • fresh rosemary leaves only
    1 tsp
  • passata
    700 g
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground black pepper or to taste
    ¼ tsp
Polenta
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    40 g
  • water
    1500 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • polenta (quick cook)
    300 g
  • Fontina cheese cut in pieces
    60 g
    Taleggio cheese, cut in pieces

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 35.3 g
Kalorie 1973 kJ / 470 kcal
Tłuszcz 18.8 g
Węglowodany 34.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Italian Kitchen 62 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Polenta with Rich Meat Ragu

Polenta with Rich Meat Ragu

3.3(6)

1 Std. 10 Min

Lentil and Chorizo Stew

Lentil and Chorizo Stew

4.2(6)

4 Std.

Risotto with Parmesan Cheese

Risotto with Parmesan Cheese

4.2(116)

30 Min

Fish tagine with tahini

Fish tagine with tahini

4.0(3)

1 Std. 15 Min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

4.3(42)

35 Min

Tomato basil chicken stew

Tomato basil chicken stew

3.4(23)

35 Min

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

4.1(47)

1 Std.

Beef Goulash Soup

Beef Goulash Soup

4.5(179)

1 Std. 15 Min

Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne

Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne

4.4(7)

3 Std. 50 Min

Tomato Rice

Tomato Rice

3.4(26)

30 Min

Crostata di Marmalata (Italian Jam Tart)

Crostata di Marmalata (Italian Jam Tart)

4.6(7)

2 Std. 35 Min

Beef Goulash

Beef Goulash

3.6(97)

2 Std. 45 Min