Przejdź do głównej treści Szukaj
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
3.8 46 rating
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Entenkeule
  • Entenkeulen, mit Haut und Knochen (à ca. 300 g)
    4
  • Olivenöl
    30 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Orangenmarmelade
    50 g
  • Rosmarin abgezupft
    1 - 2 Zweige
  • Wasser
    200 g
  • Rotwein
    100 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 EL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Beilagen und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Fenchelknollen
    600 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Orange unbehandelt, Schale dünn abgerieben
    1
  • Maronen, gegart, geschält vakuumiert
    200 g
  • Milch
    150 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Muskat
    1 - 2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 35 g
Kalorie 3846 kJ / 918 kcal
Tłuszcz 52 g
Błonnik 11.5 g
Węglowodany 69 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 10/2017 44 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4.3(184)

4 godz.

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

4.4(119)

3 godz. 15 min

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

4.0(32)

3 godz.

Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce

4.2(98)

1 godz. 15 min

Lammkeule alla Romana

Lammkeule alla Romana

4.7(123)

2 godz. 15 min

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.3(92)

45 min

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

3.5(19)

45 min

Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

3.7(27)

2 godz. 30 min

Kalbstafelspitz

Kalbstafelspitz

4.5(46)

50 min

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

4.4(35)

13 godz. 30 min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

4.6(10)

50 godz.

Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.7(70)

40 min