Kalbstafelspitz

Kalbstafelspitz

4.4 48 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 Portionen

Składniki

Zwiebel halbiert
1
Möhren in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Butter
20 g
Kalbstafelspitz (700 g), ohne Fettdeckel, pariert
1
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kalbsfond
300 g
Sahne
200 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
50 g
Pilze (z.B. Kräuterseitlinge und braune Champignons), in Scheiben
300 g
Cherry-Tomaten
200 g
Rosmarin
2 Stängel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portionen

Białko 44 g

Kalorie 2100 kJ / 502 kcal

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 5/2017 45 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1h

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35min

Edelfischragout

35min

Forellen des Bischofs

35min

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Graved Lachs

48h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Lachsfilets in Sherrysauce

35min

Skrei mit Muschelragout

1h 45min

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9h

Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm

30min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min