Couronne fruitée

Couronne fruitée

4.8 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 6 godz.

8 portions

Składniki

La pâte sucrée

75 g de sucre en poudre
140 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le cercle à pâtisserie
1 pincée de sel
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 œuf
30 g d'amandes en poudre

Les demi-sphères à la mangue

3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
50 g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune
125 g de mangue coupée en morceaux
3 fruits de la Passion la pulpe seulement
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse aux fruits rouges

3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
250 g de coulis de fruits rouges
90 g de sucre en poudre
250 g crème liquide 30-40% m.g.

Le montage

125 g de fruits rouges frais variés
5 - 6 feuilles de menthe
15 - 20 g de noix de coco râpée

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 8 portions

Białko 69 g

Kalorie 22515 kJ / 5385 kcal

Tłuszcz 326 g

Błonnik 39 g

Węglowodany 543 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Tartes aux fruits d'été 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4 godz. 20 min

Bavarois litchis-framboises

4 godz.

Mignardises à la mousse de fruit

7 godz. 45 min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13 godz. 15 min

Le drômois

12 godz. 45 min

La dacquoise aux fruits d'été

15 godz. 45 min

Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

13 godz. 30 min

Domino aux fraises

13 godz.

Miroir à la framboise

15 min

Crème brûlée à la fraise

3 godz. 10 min

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

2 godz. 55 min

Framboisier

1 godz.