Spiced fish stew

Spiced fish stew

5.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

Potato sauce

olive oil
90 g
roasted red pepper, preserved (see tip)
130 g
garlic cloves
2
red chilli, fresh
1
floury potatoes cut in pieces (1-2 cm)
240 g
saffron to taste
3 - 5 threads
water
250 g
chicken stock cube
1
1 tsp chicken stock paste, homemade
salt
1 tsp
ground pepper
1 pinch

Harissa paste

cumin seeds
30 g
coriander seeds
20 g
roasted red pepper, preserved
150 g
fresh red chillies deseeded
2
garlic cloves
2
salt
1 tsp

Fish stew

fennel seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
garlic clove
1
red chilli, fresh
1
onions cut in pieces
110 g
celery cut in pieces
140 g
saffron to taste
2 - 3 threads
olive oil
50 g
salt
1 pinch
ground pepper
1 pinch
water
600 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
tomatoes cut in pieces
360 g
celeriac cut in thin slices
200 g
fresh coriander leaves plus extra, chopped, to garnish
10 g
floury potatoes cut in pieces (approx. 2-3 cm)
300 g
white fish fillet, skinless cut in pieces (5 cm)
400 g
mussels, fresh, cleaned
250 g
lemon juice
2 tbsp
bread, sliced toasted, to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 24 g

Kalorie 2004.2 kJ / 479 kcal

Tłuszcz 29 g

Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Taste of Africa 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Salmorejo (Spanish Cold Tomato Soup)

10min

Couscous with Lamb and Vegetables

Nessuna valutazione

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Eggplant Stacks

1h 35min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50min

Balado Eggplant

50min

Mediterranean cod with steamed potatoes

50min

Creamy Mushroom Soup

20min

Rassolnik (pickled cucumber soup)

1h 20min

Coconut Prawn Soup

45min

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

40min

Cullen Skink

45min