Przejdź do głównej treści Szukaj
Spiced fish stew

Spiced fish stew
5.0 1 rating
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Potato sauce
  • olive oil
    90 g
  • roasted red pepper, preserved (see tip)
    130 g
  • garlic cloves
    2
  • red chilli, fresh
    1
  • floury potatoes cut in pieces (1-2 cm)
    240 g
  • saffron to taste
    3 - 5 threads
  • water
    250 g
  • chicken stock cube
    1
    1 tsp chicken stock paste, homemade
  • salt
    1 tsp
  • ground pepper
    1 pinch
Harissa paste
  • cumin seeds
    30 g
  • coriander seeds
    20 g
  • roasted red pepper, preserved
    150 g
  • fresh red chillies deseeded
    2
  • garlic cloves
    2
  • salt
    1 tsp
Fish stew
  • fennel seeds
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • coriander seeds
    2 tsp
  • garlic clove
    1
  • red chilli, fresh
    1
  • onions cut in pieces
    110 g
  • celery cut in pieces
    140 g
  • saffron to taste
    2 - 3 threads
  • olive oil
    50 g
  • salt
    1 pinch
  • ground pepper
    1 pinch
  • water
    600 g
  • chicken stock paste, homemade
    1 tsp
    1 chicken stock cube (for 0.5 l)
  • tomatoes cut in pieces
    360 g
  • celeriac cut in thin slices
    200 g
  • fresh coriander leaves plus extra, chopped, to garnish
    10 g
  • floury potatoes cut in pieces (approx. 2-3 cm)
    300 g
  • white fish fillet, skinless cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • mussels, fresh, cleaned
    250 g
  • lemon juice
    2 tbsp
  • bread, sliced toasted, to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 24 g
Kalorie 2004.2 kJ / 479 kcal
Tłuszcz 29 g
Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Taste of Africa 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5(2)

1 godz. 50 min

Spicy Chinese Chicken with Zoodles

4.3(3)

40 min

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

4.4(5)

30 min

Vegetable Fritters

5.0(1)

20 min

Miso Carbonara Udon

4.0(37)

25 min

Individual Pineapple Cheesecakes

3.3(3)

3 godz. 50 min

Ang Chow Chicken (Red Fermented Rice Wine Chicken)

4.3(4)

1 godz. 25 min

Sous-vide Miso Aubergine

3.0(6)

40 min

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

3.3(24)

20 min

Beef and beer pie

4.1(24)

1 godz. 40 min

Miso Soup

5.0(2)

40 min

Vegetarian Beehoon

4.7(3)

25 min