Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel
Składniki
La purée de potimarron
-
200 g de chair de potimarron coupée en morceaux
-
50 g de jus d'orange
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La purée avocat-raifort
-
1 avocat coupé en morceaux
-
100 g de raifort coupé en morceaux
L'œuf basse température
-
1750 g d'eau
-
4 œufs
-
1 c. à café de sel
Le dressage
-
2 c. à café de noisettes, grossièrement concassées2 c. à café de grué de cacao (opcjonalnie)
-
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre
45 min
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50 min
Pois gourmands farcis au crabe
45 min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2 godz.
Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires
45 min
Gaspacho fenouil et pomme granny-smith
15 min
Gaspacho d'abricot au thé et gingembre
1 godz. 15 min
Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes
40 min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1 godz. 10 min
Asperges et fraises en salade
1 godz. 30 min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 min