Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel
Składniki
La purée de potimarron
-
200 g de chair de potimarron coupée en morceaux
-
50 g de jus d'orange
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La purée avocat-raifort
-
1 avocat coupé en morceaux
-
100 g de raifort coupé en morceaux
L'œuf basse température
-
1750 g d'eau
-
4 œufs
-
1 c. à café de sel
Le dressage
-
2 c. à café de noisettes, grossièrement concassées2 c. à café de grué de cacao (opcjonalnie)
-
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes
1 godz. 15 min
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50 min
Boulettes de cabillaud et butternut
1 godz. 15 min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 min
Asperges sauce mousseline
1 godz.
Purée de topinambour au chocolat blanc
40 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 godz.
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12 godz.
Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre
30 min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1 godz. 30 min
Velouté aux cosses de petits pois
35 min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 min