All-In-One 'Roast' Beef

3.6 9 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 portions

Składniki

  • dried mushrooms
    20 g
  • boiling water for soaking
  • carrot (approx. 110 g), cut in pieces (3-4 cm)
    1
  • celery stalk (approx. 50 g), cut in pieces (3-4 cm)
    1
  • onion (approx. 150 g), quartered
    1
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • mixed vegetables (e.g. potato, pumpkin, green beans, broccolini), cut in pieces (3-4 cm)
    500 - 600 g
  • beef, blade roast cut or trussed into a square shape
    1000 - 1200 g
  • dry white wine
    100 g
  • water plus 1 Tbsp (optional)
    100 g
  • vegetable stock paste, homemade (see tip)
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    ¼ tsp
  • ground black pepper or to taste
    ¼ tsp
  • cornflour (optional)
    1 Tbsp

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 596 kcal / 2504 kJ
Białko 71.4 g
Tłuszcz 28.1 g
Węglowodany 9 g
Błonnik 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...