Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 3 godz. 15 min
4 portions
Składniki
La pâte à cappelletti
-
farine de blé pour le plan de travail
-
3 jaunes d'œufs
-
2 œufs
-
½ c. à café de sel
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
La mousse de chèvre
-
30 g d'échalotes coupées en deux
-
150 g de fromage de chèvre frais
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de roquette ciselée
Le crémeux de roquette
-
25 g de beurre demi-sel
-
25 g de farine de blé
-
50 g de roquette et un peu pour le dressage
-
300 g d'eau gazeuse
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Les finition et dressage
-
500 g d'eau
-
½ c. à café de sel
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
17 g
Kalorie
2397 kJ /
571 kcal
Tłuszcz
28.3 g
Błonnik
3.3 g
Węglowodany
60 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles
Ninguna valoración
Sauce béarnaise
20min
Cappuccino de carotte, crème et citron vert
35min
Beurre de coriandre
12h 30min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1h 5min
Boulettes de porc au céleri et à la pomme
1h 15min
Œufs Bénédicte light
50min
Cochinita pibil
3h 45min
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Boulettes de riz et poulet à la vapeur
12h
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Pretzels
1h 15min