Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

4.5 31 ocen

Przygotowanie 1 godz. 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 Portionen

Składniki

Spargelsalat

Schalotten halbiert
60 g
Rapskernöl
60 g
Senf
25 g
Apfelessig
40 g
Salz
1 ¼ gestr. TL
Zucker
3 Prisen
Wasser
600 g
weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)
1000 g

Reibekuchen und Fertigstellung

Kartoffeln in Stücken
1000 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Zitronensaft
2 EL
Salz
1 TL
Eier
2
Haferflocken, zart
30 g
Speisestärke (opcjonalnie) nach Bedarf
5 - 10 g
Pflanzenöl zum Braten
krause Petersilie abgezupft
20 g
Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt
1 Bund
Crème fraîche
200 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 16 g

Kalorie 3017 kJ / 720 kcal

Tłuszcz 49 g

Węglowodany 48 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Spargelragout

50 min

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

1 godz.

Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat

40 min

Rhabarber-Parfait

8 godz. 50 min

Orangentarte mit Weinschaumsauce

3 godz. 35 min

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

2 godz.

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

1 godz. 45 min

Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken

1 godz. 40 min

Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen

50 min

Matjes mit Radieschensalat

50 min

Lachscreme mit Endiviensalat

2 godz.

Ei-Sauce zu gekochtem Spargel

10 min