Larb (spicy minced chicken salad)

Larb (spicy minced chicken salad)

3.9 95 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 40 min
4 portions

Składniki

  • jasmine rice
    20 g
  • skinless, boneless chicken thighs partially frozen and cut into pieces (2-3 cm)
    400 g
  • peanut oil
    20 g
  • piece fresh ginger peeled, cut into thin slices (2 mm)
    2 cm
  • fresh lemongrass white part only, cut into pieces (2 cm)
    1 stalk
  • garlic clove
    1
  • salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • fresh long red chilli trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
    1
  • water
    100 g
  • eschalots cut into halves
    80 g
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (2 cm)
    4
  • fresh coriander leaves only
    4 sprigs
  • fish sauce
    1 tbsp
  • lime juice
    1 tbsp
  • dried chilli flakes
    ½ tsp
  • brown sugar
    ½ tsp
  • fresh mint leaves only
    2 - 4 sprigs
  • baby cos lettuce leaves separated (approx. 12 leaves)
    2
  • cucumber cut into matchsticks (3 mm), to serve
    100 g
  • fresh bean sprouts to serve
    50 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 213.4 kcal / 896.2 kJ
Białko 21 g
Tłuszcz 10.4 g
Węglowodany 8 g
Błonnik 2.6 g
Tłuszcz nasycony 2.4 g
Sód 628.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...