Placki z chleba z sosem czosnkowo-ziołowym

Placki z chleba

• 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
• 250 g chleba, pszennego, pokrojonego na kawałki
• 80 g cebuli, przekrojonej na pół
• 120 g kiełbasy, pokrojonej na kawałki
• 15 g oleju
• 1 jajko
• 190 g mleka
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos czosnkowo-ziołowy

• 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
• 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 2 łyżki koperku, świeżego, świeżego, tylko liście
• 2 gałązki szczypiorku, drobno posiekanego
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 150 g majonezu
• 140 g jogurtu typu greckiego
• ½ łyżeczki soli
• ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego