Tort tropikalny z bezikami

• 3 pomarańcze, ekologiczne

Biszkopt pomarańczowy

• 50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 8 jajek
• 200 g cukru
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli

Beziki

• 2 białka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka barwnika spożywczego, pomarańczowego, w żelu

Mus z mango

• 200 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki

Krem tropikalny i przełożenie

• 80 g cukru pudru
• 500 g sera mascarpone, schłodzonego
• 1 kiwi, pokrojone w plastry, do podania
• 1 śliwka, pokrojona w plastry, do podania