Ensalada de ejotes navideños

Ensalada de ejotes navideños

4.8 64 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porciones

Składniki

Vinagreta

40 g de echalote
90 g de aceite de oliva
40 g de vinagre de vino tinto
2 cdas de mostaza Dijon
1 ½ cucharadita de concentrado de caldo de pollo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de azúcar (opcional)

Ejotes

500 g de agua
1 cucharadita de sal gruesa
500 g de ejotes sin tallos
100 g de queso de cabra desmoronado
50 g de almendras fileteadas
40 g de arándanos deshidratados

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 10 g

Kalorie 1289 kJ / 307 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 10 g

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