Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

4.0 119 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

6 portions

Składniki

La chantilly au foie gras

200 g de foie gras de canard cuit
400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le velouté de champignons

80 g d'oignon coupé en deux
700 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
30 g d'huile d'olive
350 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 1817 kJ / 440 kcal

Tłuszcz 43.2 g

Błonnik 3.2 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté d'asperge

30 min

Velouté de champignons et noisettes XXL

40 min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45 min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 min

Crème de chou-fleur

30 min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1 godz. 15 min

Crème de lentilles au lard

3 godz. 10 min

Velouté de cèpe et châtaigne

35 min

Velouté de butternut, bacon et comté

35 min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 min

Velouté de chou-fleur au curry

35 min