Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz.

6 pezzi

Składniki

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 8 g

Kalorie 2473 kJ / 591 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 106 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Profiteroles

2 godz.

Zuccotto gelato

12 godz.

Babà napoletano

3 godz.

Pastiera fiori d'arancio

12 godz.

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5 godz. 30 min

Torta caprese di Luca Montersino

1 godz. 25 min

Bon bon con liquore all'arancia

2 godz. 20 min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 min

Raffioli napoletani

45 min

Cupolette al limone

9 godz.

Sfogliatelle frolle

2 godz. 30 min

Torta Babà napoletana

8 godz.