
Urządzenia i Akcesoria
Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 4 godz. 30 min
4 Portionen
Składniki
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Saiblingsfilets, ohne Haut entgrätet, in Stücken (ca. 2 cm)250 g
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Wasser300 g
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Fleischparadeiser groß (ca. 300 g), kreuzweise am Stielansatz eingeschnitten2
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Bio-Limetten3
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Schalotten halbiert (ca. 40 g)2
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frische Chili nach Geschmack und Schärfe¼ - ½
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gemischte, frische Kräuter Blättchen abgezupft (siehe Tipp)2 EL
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Olivenöl etwas mehr für den Rucola10 g
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Meersalz1 ½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen¾ TL
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Cayennepfeffer, gemahlen1 Msp.
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Frischkäse140 g
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Naturjoghurt40 g
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Schlagobers50 g
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Pinienkerne zum Dekorieren4 EL
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Rucola zum Anrichten
Wartości odżywcze na 1 Portion
Kalorie
355 kcal /
1488 kJ
Białko
20 g
Tłuszcz
27 g
Węglowodany
7 g
Błonnik
2 g