Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6 43 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 Portionen

Składniki

Mohnsamen
20 g
Feinkristallzucker nach Geschmack
30 - 40 g
frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration
250 g
Wasser
40 g
weißer Balsamico-Essig
1 TL
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
25 g
Salz und 1 Prise für den Spargel
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Estragon, getrocknet
¼ TL
½ TL Estragonsenf
grüne Pfefferkörner, eingelegt
½ TL
weißer Spargel geschält
600 g
Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)
300 g
Butter in Stückchen
1 - 1 ½ EL
rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 43 g

Kalorie 3608 kJ / 863 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 16 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Frühlingsküche 26 Przepisów
Austria

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Przepisy
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Spargel-Zitronengras-Suppe

55 min

Spargel-Mango-Salat

35 min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 min

Zabaglione mit Orangenlikör

15 min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 godz. 20 min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 godz. 20 min

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50 min

Süß-scharfe Asia-Salatplatte

40 min

Herzhafte Melonen-Kaltschale mit Parmaschinken

15 min

Wassermelonen- Gazpacho

1 godz. 30 min

Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

40 min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 min