Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6 43 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 Portionen

Składniki

Mohnsamen
20 g
Feinkristallzucker nach Geschmack
30 - 40 g
frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration
250 g
Wasser
40 g
weißer Balsamico-Essig
1 TL
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
25 g
Salz und 1 Prise für den Spargel
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Estragon, getrocknet
¼ TL
½ TL Estragonsenf
grüne Pfefferkörner, eingelegt
½ TL
weißer Spargel geschält
600 g
Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)
300 g
Butter in Stückchen
1 - 1 ½ EL
rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 43 g

Kalorie 3608 kJ / 863 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 16 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Frühlingsküche 26 Przepisów
Austria

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Przepisy
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

30 min

Ravanello Tonnato

20 min

Zwiebel-Ricotta-Küchlein mit Salbei

1 godz.

Kaviar-Frischkäsecreme mit Kresse-Radieschensalat

25 min

Gerösteter lila Blumenkohl mit Sesam

40 min

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

1 godz. 10 min

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1 godz.

Kalte Caprese-Suppe

2 godz. 15 min

Spinat-Gorgonzola-Soufflé

30 min

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

1 godz. 40 min

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

4 godz.

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50 min