Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6 43 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 Portionen

Składniki

Mohnsamen
20 g
Feinkristallzucker nach Geschmack
30 - 40 g
frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration
250 g
Wasser
40 g
weißer Balsamico-Essig
1 TL
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
25 g
Salz und 1 Prise für den Spargel
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Estragon, getrocknet
¼ TL
½ TL Estragonsenf
grüne Pfefferkörner, eingelegt
½ TL
weißer Spargel geschält
600 g
Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)
300 g
Butter in Stückchen
1 - 1 ½ EL
rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 43 g

Kalorie 3608 kJ / 863 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 16 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Frühlingsküche 26 Przepisów
Austria

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Przepisy
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Linsentatar mit Räucherforelle

45 min

Rettich mit Boz’ner Sauce

55 min

Gerösteter lila Blumenkohl mit Sesam

40 min

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

35 min

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

1 godz. 10 min

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1 godz.

Makrelen-Tapenade

10 min

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50 min

Salbei-Kartoffelpüree

45 min

Mandel-Knoblauch-Suppe Iberia

40 min

Ravanello Tonnato

20 min

Rote-Bete-Carpaccio

2 godz. 45 min