Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3.9 15 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz.

8 raciones

Składniki

Compota de higos y manzanas

140 g de higos secos blandos
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
15 g de azúcar moreno
25 g de vino de Oporto

25 g de vino dulce
1 pellizco de canela molida

Panna cotta de foie gras

50 g de vino de Oporto

50 g de vino dulce
1 anís estrellado
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 hojas de gelatina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 3.05 g

Kalorie 964 kJ / 231 kcal

Tłuszcz 17.01 g

Błonnik 2.32 g

Węglowodany 98.75 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gastrobar 12 Przepisów
Hiszpania

Gastrobar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Sorbete dulce de pepino

4h 10min

Rollo de pan mediterráneo

3h

Cóctel Mimosa

5min

Mini pizzas al vapor

1h

Salsa agridulce de verduras

9h

Sushi de verduras crudivegano

8h 30min

Sorbete dulce de zanahoria

4h 10min

Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola

50min

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

14h

Pizzas blancas de peras con uvas

1h

Cocotte de flan de pescado (sin lactosa)

40min

Tatin de pera

45min