Pizza au jambon sans gluten

Pizza au jambon sans gluten

3.9 7 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 portions

Składniki

La pâte à pizza sans gluten

170 g de fécule de tapioca (perles du Japon)
100 g de riz gluant
170 g de riz complet
300 g de lait
35 g d'huile d'olive et un peu pour les mains
1 œuf
40 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à café de levure chimique
1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne pour pizza
1 - 1 ½ c. à café de sel
1 c. à café bombée de gomme de guar

La garniture

100 g de parmesan coupé en morceaux
1 bouquet de persil frais effeuillé
2 oignons jaunes coupés en deux
250 g de bouquet aromatique coupé en morceaux (carotte, céleri, poireau)
30 g de beurre doux
40 g de concentré de tomate
100 g d'eau
1 c. à café bombée de fond de légumes

1 cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
300 g de petits pois frais
200 g de jambon cuit, coupé en lanières
200 g de gouda coupé en lanières

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 33 g

Kalorie 3400 kJ / 812 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 7.1 g

Węglowodany 74 g

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Dostępny w

Pizzas du monde 11 Przepisów
Francja

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