Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

4.4 7 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

12 pièces

Składniki

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
120 g de farine de blé
3 œufs

La mayonnaise à l'orange

2 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de moutarde
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
250 g d'huile de tournesol
1 goutte d'extrait d'orange

La garniture

3 oranges sans peau et coupées en dés
20 feuilles de roquette
45 crevettes cuites, décortiquées

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 morceau

Białko 4.8 g

Kalorie 1376 kJ / 332 kcal

Tłuszcz 29.7 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 11.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclairs gourmands - version salée 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Choux amarena

1 godz. 25 min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 godz.

Minipavlovas

3 godz. 45 min

Mousse à l'avocat

15 min

Eclairs guacamole et crabe

1 godz. 10 min

Eclairs saumon et pomme verte

2 godz.

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

30 min

Miniburgers terre et mer

4 godz.

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30 min

Miniburgers crevette avocat

4 godz.

Feuilleté au crabe

1 godz. 20 min