Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

8 portions

Składniki

Cure

rock salt
150 g
white sugar
50 g
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
limes zest only, no white pith
2
ruby grapefruit juice and zest, no white pith
1
fresh boneless, skinless kingfish fillets
600 g

Citrus yoghurt

Greek yoghurt
300 g
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Dressing

white wine vinegar
30 g
extra virgin olive oil
60 g

Assembly

ruby grapefruit peeled and segmented
½
radishes cut into thin slices
3
micro herbs for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 7251.2 mg

Białko 17.7 g

Kalorie 955.5 kJ / 227.5 kcal

Tłuszcz 12.1 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed pistachio cheesecakes with mango

1h 30min

Crispy rice paper rolls

40min

Glazed chicken with hasselback pumpkin

1h 35min

Twice-cooked pork belly with lentils

5h 30min

Ginger chicken and crunchy noodle salad

30min

Pistachio cheesecakes with mango

2h 30min

Moreish mix (aka - the perfect snack mix)

3h 30min

Vindaloo pork

5h 10min

Nut paste

10min

Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce

40min

Silverbeet and mushroom calzone

2h

Marinated capsicum

55min