Przejdź do głównej treści Szukaj
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
4.4 5 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Cure
  • rock salt
    150 g
  • white sugar
    50 g
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • limes zest only, no white pith
    2
  • ruby grapefruit juice and zest, no white pith
    1
  • fresh boneless, skinless kingfish fillets
    600 g
Citrus yoghurt
  • Greek yoghurt
    300 g
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g
Dressing
  • white wine vinegar
    30 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
Assembly
  • ruby grapefruit peeled and segmented
    ½
  • radishes cut into thin slices
    3
  • micro herbs for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 7251.2 mg
Białko 17.7 g
Kalorie 955.5 kJ / 227.5 kcal
Tłuszcz 12.1 g
Błonnik 1.2 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Miso fish with Asian greens

4.3(18)

24 godz. 45 min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

4.1(14)

1 godz. 30 min

Crème brûlée

2.5(210)

7 godz.

Thai-style fish cakes

3.5(67)

30 min

Basil pesto

4.8(244)

10 min

Mayonnaise

4.2(288)

5 min

Gin and lime pie

4.6(23)

3 godz. 10 min

Grilled scallops with chilli jam

4.9(25)

25 min

Anise-cured salmon

4.7(12)

14 godz. 10 min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

3.9(14)

1 godz. 15 min

Citrus seafood salad

4.5(26)

1 godz.

Honey crème caramels

4.2(10)

25 godz. 55 min