
Urządzenia i Akcesoria
Mandarin crème brûlée
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 4 godz. 15 min
8 portions
Składniki
-
gold strength gelatine leaf1
-
cold water for soaking
-
mandarins zested (finely grated, no white pith) and juiced2
-
white sugar130 g
-
thickened cream600 g
-
vanilla paste1 tsp
-
egg yolks8
-
raw sugar80 - 100 g
Wartości odżywcze na 1 portions
Kalorie
420.6 kcal /
1766.9 kJ
Białko
4.6 g
Tłuszcz
32.2 g
Węglowodany
31.1 g
Błonnik
0.2 g
Tłuszcz nasycony
19 g
Sód
31.8 mg