Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 30 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 porzioni

Składniki

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (opcjonalnie) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 18.3 g

Kalorie 1891 kJ / 452 kcal

Tłuszcz 19.1 g

Błonnik 3.6 g

Węglowodany 55.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ragù 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Arancini di riso

3h 5min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

1h

Gattò di patate

1h 30min

Polpette di pane con brodo di pollo

1h 5min

Ragù alla barese

4h

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

1h 30min

Cullurielli cosentini

4h 30min

Pasta gratinata

50min

Involtini di cotica al sugo

1h 10min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min