Przejdź do głównej treści Szukaj
Ragù alla barese

Ragù alla barese
3.5 11 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz.
6 porzioni
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Involtini di vitello
  • 480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
Precottura della carne
  • 4 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
  • 80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
  • 80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
  • 100 g di vino bianco
Ragù
  • 200 g di cipolla in quarti
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 1000 g di passata di pomodoro
  • 200 g di acqua
  • 4 foglie di basilico fresco lavate
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino zucchero

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 31 g
Kalorie 1531 kJ / 366 kcal
Tłuszcz 24 g
Błonnik 2 g
Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 40 Przepisów
Włochy
Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Melanzane ripiene

4.5(173)

1 godz. 30 min

Spezzatino di manzo alla catalana

3.5(11)

2 godz.

Tiella barese

3.8(33)

1 godz.

Cozze ripiene

4.7(3)

1 godz. 30 min

Fagioli in umido

3.9(171)

1 godz. 30 min

Paccheri filanti al gratin

4.5(12)

1 godz. 35 min

Lampascioni e patate

4.5(4)

1 godz. 15 min

Pasticcio altamurano

4.6(11)

3 godz. 30 min

Calzone pugliese alle cipolle

4.3(55)

2 godz. 30 min

Ceci in umido

4.3(263)

1 godz. 30 min

Trippa in rosso con patate

4.7(54)

1 godz. 30 min

Pizza Margherita e basilico

4.6(209)

2 godz. 10 min