Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.8 13 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Jalapeño oil

jalapeño chillies trimmed and deseeded
4
vegetable oil
50 g
sesame oil
1 ½ tbsp
cumin seeds
⅛ tsp
raw sugar
½ tsp

Watermelon gazpacho

watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
700 g
red onion
20 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
40 g
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing
½
garlic clove
1
red wine vinegar
1 tbsp
olive oil
40 g
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh basil smaller leaves, for garnishing
ice cubes
10
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 35 mg

Białko 1.1 g

Kalorie 903.3 kJ / 215 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 2.6 g

Węglowodany 7.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gazpacho

Gazpacho

1sa 15 dk

Orange Curry Dressing

Orange Curry Dressing

10 dk

Beetroot gazpacho with horseradish créme

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1sa 40 dk

Zucchini soup

Zucchini soup

25 dk

Tomatillo Avocado Guacamole

Tomatillo Avocado Guacamole

10 dk

Grilled eggplant dip

Grilled eggplant dip

2sa

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3sa 10 dk

Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

45 dk

Ratatouille

Ratatouille

40 dk

Sun-dried tomato tartare

Sun-dried tomato tartare

15 dk

Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

30sa 20 dk

Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

25 dk