Gofry dyniowe z rzodkiewkową salsą

Name: Gofry dyniowe z rzodkiewkową salsą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 sztuk
Ingredients: 240 g rzodkiewek; &frac13; łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka soku z limonki; 20 g szczypiorku, świeżego; 1 łyżeczka miodu; 200 g jogurtu naturalnego; 200 g dyni; 50 g masła; 250 g mleka; 200 g mąki pszennej; 2 jajka; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ¾ łyżeczki soli; oliwa z oliwek; mieszanka młodych sałat

4.7 185 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

9 sztuk

Składniki

Salsa rzodkiewkowa

rzodkiewek przekrojonych na pół
240 g
soli
⅓ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
soku z limonki świeżo wyciśniętego
1 łyżka
szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego
20 g
miodu wielokwiatowego
1 łyżeczka
jogurtu naturalnego
200 g

Gofry dyniowe

dyni Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
200 g
200 g dyni, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
masła pokrojonego na kawałki
50 g
mleka
250 g
mąki pszennej
200 g
jajka
2
proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka
imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki
pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki
soli
¾ łyżeczki
oliwa z oliwek do natłuszczenia gofrownicy
mieszanka młodych sałat do podania (ok. 200 g)