Gofry dyniowe z rzodkiewkową salsą

Name: Gofry dyniowe z rzodkiewkową salsą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 sztuk
Ingredients: 240 g rzodkiewek; &frac13; łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka soku z limonki; 20 g szczypiorku, świeżego; 1 łyżeczka miodu; 200 g jogurtu naturalnego; 200 g dyni; 50 g masła; 250 g mleka; 200 g mąki pszennej; 2 jajka; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ¾ łyżeczki soli; oliwa z oliwek; mieszanka młodych sałat

4.7 207 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

9 sztuk

Składniki

Salsa rzodkiewkowa

240 g rzodkiewek przekrojonych na pół
⅓ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka soku z limonki świeżo wyciśniętego
20 g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego
1 łyżeczka miodu wielokwiatowego
200 g jogurtu naturalnego

Gofry dyniowe

200 g dyni Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

200 g dyni, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
50 g masła pokrojonego na kawałki
250 g mleka
200 g mąki pszennej
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
¾ łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia gofrownicy
mieszanka młodych sałat do podania (ok. 200 g)