Name: Relish z zielonych pomidorów
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 słoiki
Ingredients: 10 g świeżego korzenia imbiru, obranego, pokrojonego na kawałki; 5 ząbków czosnku; 2 łyżeczki nasion białej gorczycy; 1 łyżeczka ziarenek pieprzu mieszanego; 15 g oliwy z oliwek; 150 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki; 130 g żółtej papryki, pokrojonej na kawałki; 130 g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki; 700 g zielonych pomidorów, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki; 90 g cukru; 100 g octu jabłkowego; 1 łyżeczka soli; 100 g cebulki dymki, drobno pokrojonej, razem z zieloną częścią (ok. 3-4 szt.)