Caille au pain d'épices et cassis

Caille au pain d'épices et cassis

4.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

La farce

30 g d'échalote
50 g de pomme détaillée en dés
15 g d'huile d'olive
2 tranches de pain d'épices émiettée
1 œuf
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de grains de cassis frais

Les cailles et la sauce cassis

15 g d'huile d'olive
6 cailles préalablement désossées par le boucher
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de vinaigre
40 g de miel
80 g de grains de cassis frais
300 g d'eau
1 c. à café de fond de volaille déshydraté

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28 g

Kalorie 1361 kJ / 325 kcal

Tłuszcz 18 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les farces 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Ballotine de poulet aux figues

1 godz.

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45 min

Bar au beurre de groseilles

55 min

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15 godz.

Pintade à la moutarde et aux pommes

1 godz. 5 min

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

4 godz.

Truites farcies à la ricotta

40 min

Caille aux raisins

45 min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1 godz.

Epaule de veau à la normande

1 godz.

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15 min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 min