Przejdź do głównej treści Szukaj
Vacherin glacé à l'abricot

Vacherin glacé à l'abricot
4.9 35 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 4 godz. 30 min
10 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La glace à la vanille
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de crème liquide entière très froide
  • 300 g de lait
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 10 petites meringues grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
  • 90 g de sucre en poudre
  • 500 g d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat
  • 1 blanc d'œuf
La finition
  • 160 g de confiture d'abricots
  • 30 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide entière très froide
  • 100 g de mascarpone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4.3 g
Kalorie 1221 kJ / 292 kcal
Tłuszcz 13.3 g
Węglowodany 38.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vive l'été ! Vol. II 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba

4.2(40)

1 Std. 25 Min

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

3.7(18)

12 Std. 30 Min

Saint-honoré au citron

3.9(16)

2 Std. 25 Min

Pâtes de fruit à la fraise

2.6(34)

2 Std. 35 Min

Pâté en croûte

4.0(21)

7 Std. 45 Min

Orange givrée

4.6(55)

12 Std.

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

4.0(2)

5 Std. 40 Min

Crème brûlée à la fraise

4.3(47)

3 Std. 10 Min

Crème brûlée au champagne

4.0(43)

2 Std. 25 Min

Guirlande givrée à la mirabelle

4.6(14)

2 Std.

Pâté en croûte (Espagne)

4.8(8)

6 Std. 15 Min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

4.6(13)

13 Std. 30 Min