Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 7 godz. 45 min

8 parts

Składniki

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (opcjonalnie)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 42 g

Kalorie 2323 kJ / 555 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entrées de fêtes 10 Przepisów
Francja

Les viandes avec le Sensor 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Pâté de Pâques

2h

Terrine de canard

24h

Terrine de campagne

25h 15min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55min

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Terrine de lapin aux herbes

24h

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Terrine de campagne

4h 30min

Délice de foies au riesling

2h 50min

Galette bressane

13h

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min