![Bachsaibling mit Haselnussmilch Bachsaibling mit Haselnussmilch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9826124A-AE44-422F-8BB4-B44C05D56E0E/Derivates/7D671C56-DADC-428F-BC23-42D148AD9624.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Haselnussmilch
- 50 g Haselnüsse
- 350 g Milch
- 2 EL Haselnussöl von gerösteten Nüssen (20 g)
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
Bachsaibling und Mangoldsalat
- Öl zum Einfetten
- 2 Saiblingsfilets (à 400 g)
- ½ - 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ - ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 500 g Wasser
- 20 Trauben, klein, kernlos
- 2 EL Butter
- 50 g Weißwein (Riesling)
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 80 g roter Mangold (bevorzugt Babymangold)
- 1 EL Haselnussöl von gerösteten Nüssen (10 g)
- 1 TL grobes Salz
- 1 EL Haselnüsse, gehobelt, geröstet
- Wartości odżywcze
- na 1 Portionen
- Kalorie
- 2015 kJ / 480 kcal
- Białko
- 33 g
- Węglowodany
- 8 g
- Tłuszcz
- 34 g
- Błonnik
- 2 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs
35 Min
Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel
4sa 30 dk
Carpaccio von gebratenem Rinderfilet
24h
Wildpastetchen mit Portwein-Gelee
2h 20 min
Fischbrühe
30 min
Spargelcremesuppe
40 min
Gorgonzola-Törtchen mit Birne
1h 30 min
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10 dk
Sauce Hollandaise mit Varianten
10 dk
Polenta mit Trüffel und Ei
35 Min
Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse
10 dk
Sylter Guacamole
10 dk