Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 27 godz. 35 min

8 portions

Składniki

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 157.9 mg

Białko 3.7 g

Kalorie 1540 kJ / 366 kcal

Tłuszcz 15.3 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 6.7 g

Węglowodany 55.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar favourites 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

S'mores cupcakes

S'mores cupcakes

2 godz. 40 min

Apple cake

Apple cake

1 godz.

Gluten free scones

Gluten free scones

30 min

Chocolate and pear cake

Chocolate and pear cake

1 godz. 30 min

Pancetta and asparagus galettes

Pancetta and asparagus galettes

1 godz. 5 min

Polenta, mandarin and almond cake

Polenta, mandarin and almond cake

2 godz. 35 min

White chocolate mousse cups

White chocolate mousse cups

3 godz. 35 min

Milk jellies with poached stone fruit

Milk jellies with poached stone fruit

5 godz.

Banoffee arctic roll

Banoffee arctic roll

28 godz. 40 min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 godz. 50 min

Gluten free fruit mince pies

Gluten free fruit mince pies

1 godz. 15 min

Gluten free lemon tart

Gluten free lemon tart

2 godz. 25 min