Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 96 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (opcjonalnie) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 691.3 mg

Białko 19.7 g

Kalorie 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Tłuszcz 32.2 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 10.4 g

Węglowodany 52.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Easter around the world 28 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spicy Cheese Dip

20 min

Beetroot and horseradish relish

50 min

Pancit Palabok (rice noodles with chicken ragout and shrimp)

1 godz. 20 min

Portuguese green eggs

50 min

Cod with citrus butter

40 min

Bacon-wrapped turkey leg with potatoes

1 godz. 40 min

Ukrainian borscht

35 min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 godz. 30 min

Fragrant pipis

30 min

Savory tart with tuna, eggs and capers

1 godz.

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 min

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

29 godz. 45 min