Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 96 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (opcjonalnie) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 691.3 mg

Białko 19.7 g

Kalorie 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Tłuszcz 32.2 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 10.4 g

Węglowodany 52.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Easter around the world 28 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Thai Green Papaya Salad

Pas d’évaluation

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50min

Tomato Chutney

20min

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

2h

Spaghetti alla carbonara

30min

Gnocchi

1h 40min

Rum baba

3h

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1h

Sauerkraut soup

50min

Pasta and mushroom soup with chicken involtini

1h 15min

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50min

Goulash soup

2h 35min