Przejdź do głównej treści Szukaj

Pane alpino di segale con lievito madre
Brak ocen
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 33 godz.
800 g
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Preparazione del lievito madre
  • 50 g di lievito madre
  • 75 g di farina semibianca
  • 75 g di acqua
Autolisi
  • 250 g di farina di segale
  • 350 g di acqua
Impasto per il pane di segale
  • 100 g di farina di segale
  • 100 g di farina bigia
    100 g di farina semibianca
  • 12 g di sale
Formatura e lievitazione a freddo
  • farina semibianca per infarinare
Cottura
  • acqua per schizzare

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 540 mg
Białko 7 g
Kalorie 981 kJ / 235 kcal
Tłuszcz 1 g
Błonnik 8 g
Tłuszcz nasycony 0.2 g
Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fare il pane con il lievito madre 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Panini per hamburger

4.0(8)

1 godz. 45 min

Pane alle olive

4.9(28)

2 godz. 20 min

Corona dei Re Magi con uvetta

4.0(1)

1 godz. 55 min

Pane al latte

5.0(12)

2 godz. 20 min

Grissini

5.0(3)

2 godz.

Cuchaule (Pane allo zafferano)

4.9(9)

2 godz. 30 min

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Brak ocen

Pane Vallemaggia con lievito madre

4.5(2)

33 godz.

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Brak ocen

Pane ai semi con lievito madre

Brak ocen

Bürli con lievito madre

Brak ocen

Pane rustico con lievito madre

Brak ocen

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie