Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

20 kromek

Składniki

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 313.7 mg

Białko 5.1 g

Kalorie 654.2 kJ / 156.4 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 3.5 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 28.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Domowa piekarnia VI 12 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 godz. 30 min

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2 godz. 55 min

Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym

18 godz. 20 min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 godz. 30 min

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3 godz. 10 min

Fougasse - chleb francuski

2 godz.

Zielony chleb ze szpinakiem

2 godz. 45 min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 godz. 10 min

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13 godz.

Bułki knyple

11 godz.

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

Brak ocen

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie