Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

5.0 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

20 kromek

Składniki

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 313.7 mg

Białko 5.1 g

Kalorie 654.2 kJ / 156.4 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 3.5 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 28.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Domowa piekarnia VI 12 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Chleb czekoladowy na zakwasie

17 godz. 30 min

Bułeczki jogurtowe

1 godz.

Zielony chleb ze szpinakiem

2 godz. 45 min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 godz. 10 min

Bułki knyple

11 godz.

Okrągły chleb na zakwasie

17 godz.

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3 godz. 30 min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2 godz. 40 min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2 godz. 40 min

Wrapy à la Cezar

1 godz. 10 min

Bułeczki na parze z chorizo

2 godz.

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2 godz. 15 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie