Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)

Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 unidades

Składniki

Guiso de costillas

750 g de costillas de cerdo en dados (4 cm)
10 g de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de aceite de achiote
100 g de cebolla en cuartos
6 dientes de ajo
50 g de ají criollo en trozos
100 g de pasta de tomate
15 g de culantro fresco picado
250 g de agua

Masa de tamal

420 g de maíz en grano congelado

420 g de maíz en grano enlatado
140 g de agua
340 g de harina de maíz amarillo precocida (harina Pan)
70 g de mantequilla
30 g de azúcar
15 g de sal

Para servir

20 hojas de plátano cuadradas (25 cm x 25 cm)
30 aceitunas rellenas de pimentón
70 alcaparras
70 pasas sin semillas
1 - 2 pimiento rojo cortado en 10 tiras
1 - 2 pimiento verde cortado en 10 tiras
1000 g de agua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 10 unidades

Sód 10654.3 mg

Białko 162.6 g

Kalorie 22555.5 kJ / 5390.9 kcal

Tłuszcz 340 g

Błonnik 32.6 g

Tłuszcz nasycony 108 g

Węglowodany 419 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

La Alacena Panameña 60 Przepisów
Międzynarodowy

Para compartir y celebrar 13 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45 min

Tamales norteños

2 godz.

Cochinita pibil

3 godz. 50 min

Albóndigas de pavo y maíz en caldo de tomate

40 min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40 min

Escudella i carn d'olla

1 godz. 30 min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Sancocho

50 min

Kofta kebab casero

50 min

Muslos de pollo a la cerveza.

1 godz. 30 min

Curry de lentejas con pollo

30 min

Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

1 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie