Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

4.5 113 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

2 berenjenas (aprox. 600 g)
1 cucharadita de sal
35 g de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
1 diente de ajo
150 g de cebolleta en trozos
300 g de lomos de bacalao desalado
100 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta molida
100 g de queso emmental rallado

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 282 kcal / 1179 kJ

Białko 22.26 g

Tłuszcz 16.98 g

Węglowodany 10.04 g

Błonnik 4.57 g

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