Urządzenia i Akcesoria
Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 3 godz. 55 min
10 morceau/part
Składniki
-
350 gramme de lait et un peu pour la dorure
-
15 g de levure déshydratée30 g de levure fraîche
-
700 gramme de farine de blé (T45), et un peu pour le plan de travail
-
50 g de poudre de cacao (tout type)
-
2 œufs
-
8 g de sel
-
100 g de sucre en poudre
-
150 g de beurre en morceaux
-
100 g chocolat blanc, en morceaux100 g chocolat blanc en pastilles
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
-
sucre en grains
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 morceau/part
Sód
361.2 mg
Białko
13.6 g
Kalorie
2200.8 kJ /
526 kcal
Tłuszcz
20 g
Błonnik
4.8 g
Tłuszcz nasycony
11.5 g
Węglowodany
75.9 g
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