Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.4 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porties

Składniki

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 21 g

Kalorie 1806 kJ / 431 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 godz.

Gegratineerde coquilles

25 min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1 godz.

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 min

Butternut en gembersoep

35 min

Romige courgettensoep

35 min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35 min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 min

Butternutsoep met Curry en Mango

30 min

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min

Courgettesoep met munt

35 min