Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porties

Składniki

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 38.8 g

Kalorie 2531 kJ / 607 kcal

Tłuszcz 46 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Paasmenu 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gegratineerde coquilles

25 min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 min

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55 min

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1 godz. 10 min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 min

Asperge ovenschotel

1 godz. 30 min

Maanzaad-mayonaise

Brak ocen

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Brak ocen

Zalmfilet met boekweit en asperges

40 min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30 min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min