Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 25 godz.

6 portion

Składniki

Pains à burger en forme de croissant

120 g d'eau
120 g lait, ½ écréme
10 g de levure fraîche
500 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre en dés
1 c. à café de sel de mer fin
1 c. à café de beurre pour le graissage
20 g de farine de blé pour le saupoudrage
250 g de beurre, salé ou non salé froid
1 œuf battu
de graines de sésame, toutes les couleurs pour saupoudrer

Chutney de dattes caramélisées

700 - 800 g de foie filet ou steak
½ c. à café de poivre noir, moulu
150 g de dattes dénoyautées
30 g d'oignons rouges
10 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre balsamique
15 g de miel
30 g d'eau
1 pincée de sel
5 gouttes de jus de citron, fraîchement pressé

Mélange pour hamburger au foie

20 g de persil frais
1 - 2 de gousses d'ail
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
60 g d'huile d'olive

Sauce au fromage

220 g Cheddar coupée en morceaux (2 cm)
40 g de beurre, salé ou non salé
180 g de crème, tout type
1 c. à café de paprika doux

1 c. à café de paprika piquant

Assemblée

10 g d'huile d'olive
15 g de sauce BBQ

15 g de ketchup
60 g salade verte
½ c. à café de poivre noir, moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1193.1 mg

Białko 46.7 g

Kalorie 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Tłuszcz 89.1 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 47.1 g

Węglowodany 107 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dirty Burgers 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Cheesecakes à la mangue

4小时

Gâteau aux amandes

50 分钟

Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten

2小时

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1小时

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 分钟

Mini-burgers

1小时 50 分钟

Muffins triple chocolat

1小时

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

2小时 15 分钟

Layer cake en nuances de verts

3小时

Crêpes au chocolat et à la pistache Dubaï

45 分钟

Pizza napolitaine

9小时

Tiramisu aux spéculoos et aux raisins

1小时