Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

4.6 10 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen

Składniki

Salsa
  • rote Chili, frisch halbiert und entkernt
    1
  • Knoblauchzehen
    2
  • natives Olivenöl extra plus extra zum Beträufeln
    80 g
  • Essig Typ Sherry
    15 g
  • eingelegte Kapern abgetropft
    30 g
  • Pinienkerne, geröstet
    30 g
  • Petersilienblatt grob gehackt
    5 Zweiglein
  • Sultaninen
    50 g
  • Zitrone nur fein geriebene Schale
    1
  • Meersalz plus extra zum Abschmecken
    ½ TL
  • Wasser
    60 g
Blumenkohlsteaks
  • Blumenkohl
    2
  • Oregano, getrocknet nach Geschmack
Blumenkohlpüree
  • Wasser
    500 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    10 g
  • Mandelmilch
    100 g
  • Meersalz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen plus extra zum Abschmecken
    1 Prise
  • milchfreier Aufstrich
    50 g
  • Feinkristallzucker
    1 Prise

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 762.7 mg
Białko 7.9 g
Kalorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal
Tłuszcz 35.8 g
Błonnik 7.7 g
Tłuszcz nasycony 5.8 g
Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...