Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 58.6 mg

Białko 5.4 g

Kalorie 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Tłuszcz 11.1 g

Błonnik 8.7 g

Tłuszcz nasycony 5.3 g

Węglowodany 77.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining 30 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Manifesto 202 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Slow Cooked Beef Stroganoff

7小时

Sunflower Butter

25 分钟

Grilled seafood charcuterie board

1小时 20 分钟

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50 分钟

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter)

20 分钟

Tequila Sour (Metric)

10 分钟

Meat pasties

无评分

Duck confit with lentil & orange salad

15小时 40 分钟

Black rye bread

2小时 35 分钟

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 分钟

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

1小时

Coriander chilli chutney

5 分钟