Polędwiczki w sosie whisky

Name: Polędwiczki w sosie whisky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g whisky; 600 g polędwiczek wieprzowych; 10 g oleju; 150 g cebuli; sól; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g mąki pszennej; 300 g wody; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

whisky
100 g
polędwiczek wieprzowych pokrojonych w 1,5 cm plastry
600 g
oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
10 g
cebuli pokrojonej w ósemki
150 g
sól do oprószenia
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia
20 g
wody
300 g
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
tymianku, suszonego
1 łyżeczka
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostkę bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszoną
śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g
natka pietruszki, świeża posiekana, do posypania