Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.6 9 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 Portionen

Składniki

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter kalt, in Stücken
130 g
Weisswein
50 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Vollrahm
120 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 48 g

Kalorie 3789 kJ / 906 kcal

Tłuszcz 71 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Choche wiä no niä. 203 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Eingelegte rote Zwiebeln

45 Min

Sauce Rouille

5 Min

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1 Std.

Fischcurry

45 Min

Quiche Lorraine

50 Min

Thai Erdnuss-Sauce

15 Min

Kräuter-Marinade für Grillgemüse

10 Min

Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken

1 Std. 40 Min

Orientalische Grillbutter

8 Std. 15 Min

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

1 Std. 50 Min

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

50 Min

Pochierte Eier aus dem Egg poacher

15 Min