Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, łososiem i koperkowym dressingiem

Name: Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, łososiem i koperkowym dressingiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 ½ - 2 ½ ząbki czosnku; 15 g koperku, świeżego; 70 g oliwy z oliwek; ¾ łyżeczki skórki otartej z cytryny; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 ½ łyżeczki miodu; 2 ¼ łyżeczki soli; 5 szczypt pieprzu czarnego, mielonego; 6 filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 1400 g wody; 400 g makaronu pełnoziarnistego, suchego, typu farfalle; 1 ½ ogórka; ¾ czerwonej cebuli; 75 g liści szpinaku baby, świeżych

4.8 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

1 ½ - 2 ½ ząbki czosnku
15 g koperku, świeżego tylko liście, pokrojonego na 3 cm kawałki
70 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki miodu płynnego
2 ¼ łyżeczki soli plus 3 szczypty
5 szczypt pieprzu czarnego, mielonego
6 filetów z łososia, świeżych, bez skóry (ok. 100 g każdy)
1400 g wody
400 g makaronu pełnoziarnistego, suchego, typu farfalle

400 g makaronu, suchego, typu farfalle
1 ½ ogórka ze skórką lub bez skórki
¾ czerwonej cebuli

¾ cebuli
75 g liści szpinaku baby, świeżych