Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 Portionen

Składniki

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1365 mg

Białko 71 g

Kalorie 4941 kJ / 1181 kcal

Tłuszcz 96 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 49 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Przepisów
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Przepisów
Niemcy

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 godz. 15 min

Schoko-Chili-Eis mit Whiskey-Sirup

15 godz.

Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce

12 godz. 30 min

Confierte Entenkeulen

3 godz. 30 min

Miesmuscheln

25 min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 godz. 35 min

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4 godz.

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 godz. 15 min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35 min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2 godz. 30 min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1 godz. 40 min

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5 godz. 10 min