Przejdź do głównej treści Szukaj

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice
4.1 7 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Sri Lankan Curry Powder
  • basmati rice
    2 tsp
  • coriander seeds
    1 tbsp
  • cumin seeds
    3 tsp
  • black peppercorns
    2 tsp
  • black mustard seeds
    1 tsp
  • whole cloves
    ¾ tsp
  • green cardamom pods
    ½ tsp
  • fennel seeds
    ¼ tsp
  • cinnamon quill
    2 cm
  • ground paprika
    1 tsp
  • chilli powder
    1 tsp
Chicken Curry
  • basmati rice
    300 g
  • sea salt
    3 ½ tsp
  • vegetable oil plus an extra 1 tsp
    40 g
  • skinless, boneless chicken thighs cut into halves
    800 g
  • tamarind paste
    40 g
  • water
    340 g
  • ground turmeric
    2 tsp
  • brown onion halved
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger cut into pieces
    20 g
  • fresh long green chillies 2 x cut in halves and 2 x thinly sliced
    4
  • green cardamom pods
    4
  • whole cloves
    4
  • cinnamon quill broken into pieces
    5 cm
  • fresh curry leaves
    15 - 20
  • pandan leaf tied in a knot (see Tip)
    1
  • ground sweet paprika
    3 tsp
  • Kashmiri chilli powder
    1 ½ tsp
  • fresh tomatoes diced
    200 g
  • brown sugar
    20 g
  • coconut milk
    400 g
  • fresh coriander leaves to garnish
    5 sprigs
  • lime cut into wedges, to serve
    1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 2139.3 mg
Białko 46.3 g
Kalorie 3616.8 kJ / 861.1 kcal
Tłuszcz 39.2 g
Błonnik 8 g
Tłuszcz nasycony 17 g
Węglowodany 77.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Turn up the heat 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

One pot pasta with chorizo (open bowl)

3.4(18)

35 min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.3(29)

1 godz. 45 min

Thai red chicken curry and rice

4.6(51)

40 min

Lamb tikka with spicy eggplant

4.0(3)

35 min

Spicy prawn salad (Brett McGregor)

5.0(3)

30 min

Koththu roti

4.5(23)

1 godz. 5 min

Beef Rendang

4.7(27)

1 godz. 35 min

Creole jambalaya

4.7(56)

1 godz.

Creamy "Cambodian" style fish curry

4.7(79)

40 min

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

4.6(8)

2 godz. 30 min

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(60)

1 godz. 40 min

Creamy beef curry

4.7(397)

1 godz. 15 min