Bignè salati con mousse di salmone

4.7 20 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 godz. 30 min

20 pezzi

Składniki

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 224.2 mg

Białko 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 4.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Sformato tricolore

1 Std. 30 Min

Pinsa romana alla carbonara

4 Std.

Panettone gastronomico farcito

7 Std. 30 Min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2 Std.

Baccalà mantecato alla veneziana

40 Min

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1 Std. 30 Min

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 Std.

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 Std.

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

1 Std. 30 Min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3 Std. 40 Min

Cracker di riso con baccalà mantecato

50 Min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 Min