Zapiekane naleśniki z kurczakiem

Name: Zapiekane naleśniki z kurczakiem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g sera parmezan; 30 g masła; 300 g mleka; 100 g wody; 200 g mąki pszennej; 3 jajka; ½ łyżeczki soli; 500 g mleka; 40 g masła; 40 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 50 g oleju; 40 g cebuli; 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; masło; 100 g marchewki; 150 g czerwonej papryki; 200 g pieczarek; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych

4.8 580 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

Ciasto na naleśniki

sera parmezan pokrojonego w 3 cm kostkę
60 g
60 g sera cheddar, pokrojonego w 3 cm kostkę
masła
30 g
mleka
300 g
wody
100 g
mąki pszennej
200 g
jajka
3
soli
½ łyżeczki

Sos beszamelowy

mleka
500 g
masła pokrojonego na kawałki
40 g
mąki pszennej
40 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
2 - 3 szczypty

Nadzienie

oleju
50 g
50 g oliwy z oliwek
cebuli pokrojonej w piórka
40 g
fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kostkę
300 g
300 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego w 2 cm kostkę
masło do smażenia
marchewki pokrojonej w słupki (3-5 x 0,5 cm)
100 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (3-5 x 0,5 cm)
150 g
pieczarek pokrojonych w plastry lub ćwiartki
200 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka