Zapiekane naleśniki z kurczakiem

Name: Zapiekane naleśniki z kurczakiem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g sera parmezan; 30 g masła; 300 g mleka; 100 g wody; 200 g mąki pszennej; 3 jajka; ½ łyżeczki soli; 500 g mleka; 40 g masła; 40 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 50 g oleju; 40 g cebuli; 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; masło; 100 g marchewki; 150 g czerwonej papryki; 200 g pieczarek; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych

4.7 890 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

Ciasto na naleśniki

60 g sera parmezan pokrojonego w 3 cm kostkę

60 g sera cheddar, pokrojonego w 3 cm kostkę
30 g masła
300 g mleka
100 g wody
200 g mąki pszennej
3 jajka
½ łyżeczki soli

Sos beszamelowy

500 g mleka
40 g masła pokrojonego na kawałki
40 g mąki pszennej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Nadzienie

50 g oleju

50 g oliwy z oliwek
40 g cebuli pokrojonej w piórka
300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kostkę

300 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego w 2 cm kostkę
masło do smażenia
100 g marchewki pokrojonej w słupki (3-5 x 0,5 cm)
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (3-5 x 0,5 cm)
200 g pieczarek pokrojonych w plastry lub ćwiartki
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych